OEM/ODM ソフトダック＆フィッシュチップス

まず、冷凍された鴨の胸肉や魚は自然解凍されますが、解凍は人為的なものではなく、指定された場所で適切な温度で自然に行う必要があります。

肉が完全に解凍された後、ミキサーで細かく砕き、チョッピング機で均一に混ぜ合わせます。肉をまな板に乗せた後、作業員が適切な大きさの皿に盛り付け、冷蔵庫で急速冷凍します。短時間の急速冷凍後、肉を切り分け、網に載せ、網をオーブンの穴に引き入れて焼きます。

焼成後、不純物や不適格な水分を選別し、再加工します。合格品は網に入れた後、金属探知機による検査を受け、作業員がまな板の上で包装します。

なお、包装工程で落下した製品は専用のエリアで処理されます。これは当社の品質基準において非常に重要なステップであり、作業員は規定の時間内に洗浄・消毒を行い、食品の品質を確保しています。加工・包装の全工程において、当社はHACCPの要件を厳格に遵守しています。これは、当社のドッグフードとキャットフードが市場で高い評価を得ている理由であり、当社が着実に発展してきた理由でもあります。